Analcolico
Infusi e fermentati fatti in casa
Un percorso dei sensi pensato per il menù senza alcol: infusi, tè, fermentati e succhi preparati in casa con lo stesso rigore della cucina.
Ogni abbinamento segue la linea della cucina dello chef: uno sguardo giapponese sui prodotti di stagione, preciso quanto l'abbinamento alcolico e sempre in evoluzione.
L'abbinamento cambia con le stagioni, al ritmo del menù dello chef. Il team di sala vi presenterà ogni calice.
Prenota un tavolo