Sake
Eine seltene Auswahl, in Japan zusammengestellt
Das Restaurant ERH liegt im Herzen des Maison du Saké, seit 2015 die Adresse für japanischen Sake in Paris. Über hundert Sake, direkt aus Japan importiert, bilden eine Auswahl, die außerhalb Japans selten ist.
Ein großer Teil dieser Auswahl wurde in Japan von Youlin Ly getroffen, Gründer des Maison du Saké und Träger des Titels Sake Samurai, einer seltenen Auszeichnung für Menschen, die Sake in der Welt bekannt machen. Zum Team gehört auch die Sake-Sommelière Maho Tanabe, die bei jedem Service die passende Begleitung zwischen Gericht und Glas findet.
Begleitungen zum Menü
Drei ausgewählte Sake zu Ihrem Menü.
Eine weitere Entdeckung in fünf Gläsern, von fein bis kräftig.
Die vollständige Begleitung in sieben Kapiteln, für das Menü „Harmonie“.
Hausgemachte Aufgüsse, Tees und Fermente zu Ihrem Menü.
Drei ausgewählte japanische Whiskys zu Ihrem Menü.
Eine weitere Entdeckung in fünf Gläsern, von fein bis rauchig.