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CONCEPT

Eau, Riz, Homme, sont les trois ingrédients pour faire du saké.
La cuisine est composée de plusieurs séquences inspirées de savoir-faire japonais et du terroir français, et nous nous amusons à relier ces deux mondes grâce à cette incroyable boisson qu'est le saké.

 

Ryuichi Utsumi

RYUICHI
UTSUMI

Ryuichi Utsumi a d'abord commencé par la cuisine japonaise en travaillant dans son pays natale dans l'univers des sushis. Puis voulant se diversifier, il étudie la gastronomie française et décide de s'installer à Paris.

Fort de son savoir et de la diversité de ses connaissances, la cuisine de Ryuichi Utsumi est unique et vous fera transporter entre la France et le Japon.

LE CHEF

LE CHEF
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MENU

DÉJEUNER Découverte

Menu déjeuner en 4 séquences

65  euros

DÉJEUNER Expérience

Menu déjeuner en 7 séquences

90  euros

DÎNER Découverte

Menu dégustation en 5 séquences

100 euros

DÎNER Expérience

Menu dégustation en 7 séquences

150 euros

Droit de bouchon (du mardi au jeudi):
30 euros par personne

MENU
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LE BAR

GOLDEN
PROMISE

Sous le restaurant ERH se trouvent les deux bars iconiques du

GOLDEN PROMISE: le bar à cocktail et le bar à whisky collector.

Dans ces deux espaces, vous pouvez déguster la carte des plats à partager, crée par le chef de ERH, Ryuichi Utsumi

 

LE BAR
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