Le Burger Signature du Chef ​

En série limitée pour le déjeuner, le chef revisite son plat signature, le fameux foie gras fumé au bois de cerisier japonais en burger. C'est avec ce plat que le chef a décroché la meilleure entrée de l'année au guide Lebey en 2018. Cette fois, il le revisite en burger , accompagné de frites de salsifis et sa sauce au raifort. À venir chercher au restaurant, il n'y en aura pas pour tout le monde !