Eau, Riz, Homme, sont les trois ingrédients pour faire du saké.
La cuisine est composée de plusieurs séquences inspirées de savoir-faire japonais et du terroir français, et nous nous amusons à relier ces deux mondes grâce à cette incroyable boisson qu'est le saké.
RYUICHI
UTSUMI
Ryuichi Utsumi a d'abord commencé par la cuisine japonaise en travaillant dans son pays natal dans l'univers des sushis. Puis voulant se diversifier, il étudie la gastronomie française et décide de s'installer à Paris.
Fort de son savoir et de la diversité de ses connaissances, la cuisine de Ryuichi Utsumi est unique et vous fera transporter entre la France et le Japon.
LE CHEF
MENU
DÉJEUNER Découverte
Menu déjeuner en 4 séquences
65 euros
DÉJEUNER Expérience
Menu déjeuner en 7 séquences
90 euros
DÎNER Découverte
Menu dégustation en 5 séquences
100 euros
DÎNER Expérience
Menu dégustation en 7 séquences
150 euros
Droit de bouchon (du mardi au jeudi):
30 euros par personne
LE BAR
GOLDEN
PROMISE
Sous le restaurant ERH se trouvent les deux bars iconiques du
GOLDEN PROMISE: le bar à cocktail et le bar à whisky collector.
Dans ces deux espaces, vous pouvez déguster la carte des plats à partager, créée par le chef de ERH, Ryuichi Utsumi